Hotelaria e hospitalidade

Sobre o livro

Trecho do início do livro

O Ministério do Turismo está lançando a coleção de livros de educação para o turismo, um produto do projeto Caminhos do Futuro. Trata-se de mais uma iniciativa para envolver toda a sociedade no esforço de dar qualidade e aumentar a competitividade do turismo brasileiro, com vistas no desenvolvimento econômico e social do Brasil. Neste caso, com os olhares voltados para professores e alunos do ensino fundamental e médio da rede pública. Os livros abordam temas relevantes para o turismo no país. Mostram caminhos e a importância de se desenvolver o turismo de forma sustentável e inclusiva, gerando renda e benefícios para todos os brasileiros. O desafio é capacitar professores em conteúdos de turismo, para que absorvam novos conhecimentos e despertem nas crianças e jovens o interesse pela conservação do patrimônio natural e cultural e também pelas carreiras emergentes no mercado do turismo. O projeto Caminhos do Futuro se insere nas diretrizes do Plano Nacional de Turismo, que reconhece o turismo como atividade econômica e incentiva parcerias para o desenvolvimento do setor. A coleção de educação para o turismo é um exemplo da união de esforços entre o Ministério do Turismo, o Instituto de Academias Profissionalizantes, a Academia de Viagens e Turismo e a Universidade de São Paulo, com apoio da Fundação Banco do Brasil.

Sumário

1. TEMA 1:ORIGEM DA ATIVIDADE HOTELEIRA
2. TEMA 2:TIPOS DE HOTÉIS
3. Mas, Afinal, o que é um hotel?
4. TEMA 3:CATEGORIAS DE MEIOS DE HOSPEDAGEM
5. TEMA 4:ESTRUTURA HOTELEIRA
6. TEMA 5:A COMUNICAÇÃO E SUA IMPORTÂNCIA
7. TEMA 6:“MARKETING” HOTELEIRO
8. Tipos de mídia utilizada para promover a hotelaria
9. TEMA 7:FORMAS DE ADMINISTRAÇÃO
10. TEMA 8:HOTELARIA HOSPITALAR: UM NOVO CONCEITO
11. TEMA 9:PROFISSÕES
12. Gerente Geral
13. Técnico e bacharel em turismo e hotelaria
14. TEMA 1: QUALIDADE
15. O que é qualidade?